esde el estado hermano de Yucatán recibimos una invitación para asistir a la segunda edición de La Vid y la Ceiba – Vendimia Maya que llegará al municipio de Valladolid con una propuesta integral que articula vino mexicano, gastronomía regional, cultura, tradición y experiencias turísticas. El programa oficial plantea dos jornadas complementarias: una ruta gastronómica y de maridaje en restaurantes aliados el viernes 9 de octubre y la celebración central del festival el sábado 10 de octubre en el Recinto Selva Maya.
El programa es toda experiencia que comenzará el viernes 9 de octubre con una Jornada Gastronómica y de Maridaje, de 2:00 a 9:00 p.m., en 16 restaurantes aliados de Valladolid. Cada establecimiento desarrollará su propia experiencia gastronómica, propuesta de maridaje, selección de vinos, programación, tarifa especial y sistema de reservación.
Los organizadores destacan que esta propuesta permitirá que chefs, restauranteros, sommeliers e invitados especiales integren la cocina regional con el vino mexicano, la tradición y la cultura, ampliando la experiencia del festival hacia distintos espacios de la ciudad y generando una ruta para residentes y visitantes.
Con el objetivo de incentivar una mayor estancia en Valladolid y ampliar la experiencia turística del festival, todos los hoteles sede de La Vid y la Ceiba ofrecerán la segunda noche con 50% de descuento. Para acceder a esta tarifa especial, los visitantes deberán utilizar el código LAVIDYLACEIBA al realizar su reservación.
Asimismo, el presidente de la ARVAY anunció que todos los restaurantes participantes ofrecerán bebidas de cortesía durante el viernes 9 y sábado 10 de octubre, sumando un beneficio adicional a la ruta gastronómica y a la experiencia integral de La Vid y la Ceiba – Vendimia Maya.
El sábado 10 de octubre, el Recinto Selva Maya será la sede de la jornada principal, con horario general de 2:00 a 10:00 p.m. La inauguración oficial se realizará a las 2:00 p.m. con la presencia de autoridades, representantes del sector turístico, bodegas participantes, chefs, sommeliers, medios de comunicación e invitados especiales.
Después del corte de listón se efectuará un recorrido por las distintas áreas y experiencias del festival. Un abuelo maya acompañará el recorrido y realizará una ceremonia tradicional para solicitar permiso a los aluxes y dar inicio formal a la jornada, incorporando a la celebración un elemento simbólico vinculado con la identidad cultural de Yucatán.
Las personas asistentes podrán recorrer la Zona de Bodegas y participar en una degustación libre de vinos nacionales con 15 bodegas invitadas. La experiencia está incluida en el boleto de acceso y permitirá conocer etiquetas, regiones vitivinícolas, variedades de uva, procesos de elaboración y diferentes estilos de vino.
A partir de las 6:00 p.m. concluirá la degustación libre y continuará la venta directa de botellas. El festival permanecerá abierto hasta las 10:00 p.m. con gastronomía, música, cultura, artesanías, productores y experiencias especiales.
El escenario central contará con programación musical, artística y cultural continua de 2:30 a 10:00 p.m., reuniendo talento regional e invitados especiales. Entre las actividades participativas destaca la pisa simbólica de uva, programada de 3:00 a 5:00 p.m. Sin duda es toda una experiencia que nadie se debe perder. ¡Nos vemos en Valladolid!
