En una noche donde la gastronomía se convirtió en arte sensorial, el chapitre Playa del Carmen de La Chaîne des Rôtisseurs recibió a distinguidos miembros y colegas de Cancún y Cozumel en una cena de alto nivel celebrada en el restaurante Xal, dentro de La Casa de la Playa Xcaret. El recorrido gastronómico a cargo de los Chefs Miguel Hernández y Oswaldo Quiroz.
Heriberto Cota, Vice-Charge de Mission, “esta cena refleja el verdadero espíritu de la Chaîne des Rôtisseurs: la celebración de la técnica, el respeto por el producto y la pasión por compartir la mesa. Xal nos permitió vivir una experiencia donde la identidad mexicana se expresa con elegancia y profundidad, elevando cada platillo a una narrativa sensorial única”.
