El chef Ejecutivo del hotel NIZUC Resort & Spa, Sylvain Desbois fue distinguido con La Llave de Oro en reconocimiento a su trayectoria internacional y su contribución a la cocina contemporánea en México, en el marco de la décima edición del Food Fest Club Sibarita 2026, uno de los encuentros gastronómicos más relevantes del sureste del país.
Originario de Bretaña, Francia, el chef Sylvain se formó en la Université de Sainte-Anne e inició su carrera junto al chef Bernard Loiseau, galardonado con tres Estrellas Michelin, asimismo, es creador de la propuesta culinaria de ÉCUME Design Cuisine, experiencia que conecta la herencia gastronómica de Bretaña con sabores de la Península de Yucatán, recibió el codiciado reconocimiento otorgado por la firma chocolatera Turin, durante The Art of Fine Dining, una exclusiva cena maridaje celebrada en el feudo gastronómico ubicado en Las Brisas Mérida.
