PROPUESTAS NAVIDEÑAS: AÑO NUEVO MARRIOTT CASA MAGNA Y JW

La gastronomía es un capítulo que bien se cocina en los hoteles Marriott (JW y Casa Magna), y que les ha acreditado en el mundo de los hedonistas. No es de extrañar que sean los que más seduzcan para la cena de Fin de Año. En ambos predios hoteleros el menú será de siete tiempos… ¿La sugerencia del chef? Esfera de foie gras rellena de reducción de balsámico, cubierta de chocolate oscuro y avellanas. A continuación ensalada de arúgula, prosciutto, higos y burrata de tomates secos; mini lasagna frita, crema de garbanzo al limón y cangrejo rey Cappelletti de pato confit, fondue de pecorino y habas; sorbete de vinagre balsámico; ossobuco de res con risotto de azafrán y crema de gorgonzola; cremoso de queso mascarpone y frutos del bosque con helado de limoncello. Mmmm, súper tentador…