La trufa es considerada uno de los manjares más exclusivos de la tierra no solamente por su único sabor que ha sido complicado de describir incluso por los mejores chefs y críticos del mundo, sino también, por su complicada y única forma de recolección. Por si no sabias, las trufas son un hongo que se encuentra muchos metros debajo de la tierra, lo cual no permite que nosotros los humanos seamos capaces de verla y olerla con facilidad. Es por eso por lo que desde hace siglos su método de recolección ha sido el mismo: perros olfateadores.
Por este dato y muchos más la trufa en verdad es un hongo que merece ser celebrado por su excelencia. Es por eso por lo que BAK‘ by Harry’ s ha decidido traer con él del día 1° de Noviembre hasta el 31 de Diciembre, el aclamado y esperado “Festival de la trufa” que tiene como objetivo dar a conocer las maravillosa maneras en las que podemos disfrutar de este manjar en platillos tales como:
Una exquisita Burrata con pesto de albahaca, arúgula baby, albahaca limón, brote de jamaica, un toque de vinagreta de trufa, salsa de piquillo trufada, vinagre balsámico, el toque extra de trufa blanca y acompañada de crujientes grissinis que por su puesto solo será una parte de tu excelente velada.
Continúa deleitándote de sabores con el Ossobuco de Cordero con Salsa de Oporto, acompañado de una exquisita pasta originaria de Italia; La cremosa polenta con tartufatta, con zanahorias rostizadas, cebolla cambray tatemada y brote de cebolla.
Ahora, tu noche en definitiva no podría estar completa sin antes probar el delicioso crème brûlée trufada, rociado con polvo de oro y aromatizado con aceite de trufa que cerrará tu velada con broche de oro.
Entérate de todos los platillos que BAK ‘by Harry’ s ofrecerá este festival a través de sus redes sociales y no te olvides de reservar tu lugar para no perderte de estas delicias.