En el brindis.
B
ITÁCORA
C
ERTIFICACIÓN COMO
SOMMELIER
COORDENADAS
Fecha:
Martes 5 de febrero.
Hora:
19:00
horas.
Punto de embarque:
Universidad Anáhuac.
Reporte de navegación:
La Universi-
dad Anáhuac Cancún y la Asociación Mexicana
de Sommeliers dieron la bienvenida a la tercera
generación de la Certificación como Sommelier
que se imparte en las instalaciones de la Escuela
de Gastronomía Le Cordon Bleu – Anáhuac
Cancún. Los alumnos, provenientes en su mayoría
de hoteles y restaurantes, fueron recibidos por
Alejandra Gutiérrez, coordinadora de la escuela
de Gastronomía, y Víctor Absalón, secretario de
la Asociación Mexicana de Sommeliers, quienes
precisaron detalles del programa que se desarro-
llará para obtener la certificación y de las compe-
tencias que debe demostrar un sommelier. Cabe
mencionar que la alianza entre la Universidad
Anáhuac y la Asociación Mexicana de Somme-
liers ha sido muy fructífera, ya que los graduados
han sido reconocidos por su dominio del tema y el
desarrollo de sus habilidades en la práctica.
Víctor Absalón, Alejandra
Gutiérrez.
Tercera generación de la Certificación
como Sommelier.
Roberto Cortés,
Gladiel Olmos.
Fabiola Vélez,
Miguel Barquet.
Alex Lage, Diego Fragure, Héctor Cisneros.
Cristhian Martínez, Moisés Delfín.
w.proyectobrujula.com
