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El beso que te sorprendió…
Me lo intentó dar un hombre… Fue exacta-
mente en una isla del océano Indico… No
sabía que era un hombre… y se lo di…
Lo más sexy en ti que te han dicho.
Cuando toco el saxofón…
¿Qué no puede faltar en tu alacena
personal?
Agua Evian.
Los vinos que te atrapan…
Rivera del Duero, sobre todo, y cham-
pagne.
¿Cómo se pone orden a las cosas?
Con ganas, consistencia y con cierto sen-
tido común…
Cosas que te faltan por hacer antes
de partir…
Primero, no me quiero marchar… Seguir
ayudando todavía a nuestra sociedad,
de una forma más intensa para dejar un
legado en el entorno social, y terminar de
escribir un libro que tengo pendiente.
El libro…
Es una media autobiografía con toques
novelescos, de todos los países y de to-
das las sociedades donde he trabajado.
Todavía no tiene título, pero debe tener
un poco de aventura, un poco de un
camino y un poco de la profesión nuestra
que es tan demandante.
Y el libro, ¿como para qué?
Un legado que sea interesante leer, so-
bre todo para mis hijos, mis nietos, pero
también para aquellos que son amantes
un poco de errar por el mundo, con una
meta muy clara y sobre todo con un oficio
tan maravilloso que es el poder ser ho-
telero, nada más.
La verdad que nadie sabe…
La gente a veces cree que soy español,
cuando en realidad soy francés…
¿Arrogante?
Cuando he empezado sí.
Dictador de la hotelería…
Hay ciertas partes de la hotelería donde
la democracia no es bienvenida. Por
ejemplo, cuando tienes que preparar un
hotel para una contingencia, como un
huracán. En una emergencia no tienes
consenso con la gente, tienes que marcar
tu liderazgo a través de cierta autoridad,
que no deja un poquito de democracia
en esos momentos.
¿Eres protagonista?
Al dirigir una empresa… y al liderar cier-
tas asociaciones pues sí. No lo quiero ser
pero viene con ello.
¿Eres alérgico a la prensa?
No. Alérgico a la mala prensa, a los que
no transmiten correctamente, exacta-
mente, lo que has dicho, sino que quieren
interpretar o jugar con tus palabras.
¿Qué te acomoda más de la prensa, la
foto o la información?
La información.
Complaciente con quién…
Complaciente con los que sufren, y son
muchos en estos momentos.
¿Qué te roba el aliento?
Un viento huracanado, una avalancha,
la crecida de un río, una ola gigante…
algo que nunca vas a ver a menudo, y
yo he tenido la suerte de presenciar al-
guno de estos eventos. Eso sí que me
sorprende.
¿Qué aroma te mata?
Jazmín. Me encanta, sobre todo por la
noche.
La frase que te define…
Querer hacer las cosas bien.
La cámara que te asfixia…
La que sé que está pero no la veo.
El momento más significativo de tu
vida…
En lo negativo, creo que el momento más
duro ha sido el 20 de junio pasado, el
fallecimiento de mi papá. En lo positivo,
el nacimiento de mis hijos. La muerte o la
vida creo que son los momentos más im-
portantes de una persona.
¿Qué te ha provocado amnesia cons-
ciente?
Algunos artículos de la prensa política.
El chisme que más has corrido…
Que me iba a ser mexicano ya! Quedó
sólo en eso, en chisme.
Tu virtud pública…
Saber transmitir a la gente lo que quiero
decir, aunque no por ello estoy diciendo
que tengo don de palabra.
Tu vicio privado…
Comer…
Qué te quita el sueño…
Las cosas mal hechas por aquellos que
saben que lo están haciendo mal y se
creen que lo están haciendo bien…
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