EL VINO DEL MES
CASA GRANDE
En Valle de Parras, Coahuila, surge Casa Grande Chardonnay añada 2016, un vino que presenta un elegante color amarillo pajizo con destellos dorados brillantes y con una buena untuosidad en copa a la vista. De nariz elegante que nos recuerda inmediatamente aromas a frutos deshidratados, con buena intensidad aromática por esa buena mineralidad que expresa el Valle de Parras. En paladar presenta buena acidez que nos da como resultado un vino complejo pero fresco, un retrogusto que nos hace pensar en la parte cítrica de una cáscara de naranja y la flor del naranjo, cerrando con un elegante final a almendras tostadas y una sensación amantequillada en el paladar, sin dejar atrás esa nota mineral marcada que nos expresa perfectamente el terroir de la zona. Es un vino ideal para la comida italiana, especialmente las pastas y las pizzas al horno, además de ir perfectamente con pescados en una cocción más elaborada.
