Con agosto llega una de las tradiciones culinarias más esperadas por los mexicanos de buen comer: los chiles en nogada, siendo los más solicitados los del chef Ricardo Muñoz Zurita, quien ostenta el título de Antropólogo de la Gastronomía Mexicana por la pasión que le ha dedicado tanto a la investigación como el origen y la misma elaboración de platillos ancestrales, rescatando así las raíces de nuestra cocina.
Su platillo más cuidado estará vigente hasta finales de septiembre o bien, hasta agotar los ingredientes originales procedentes todos del Estado de Puebla, de donde salieron para conquistar el territorio mexicano, no se los pueden perder. ¡Buen provecho!
