Food & Wine 2016

DAVID AMAR vuelve a ser noticia. Nos citó para dar a conocer los avances de uno de los festivales mejor cocinados del Caribe mexicano, el Food & Wine, a efectuarse del 28 de abril al 1 de mayo.

DAVID ha encontrado los ingredientes y las dosis exactas para antojarlo a propios y extraños desde hace un lustro, tanto que no solo goza de admiradores en la zona sino también  en la Ciudad de México, donde lo ha reproducido desde el año pasado con éxito.

El acierto de la receta que le ha posicionado es la lista de celebrities chefs de altos vuelos y de todo el orbe que le han acompañado en este recorrido gastronómico, apunten FERRÁN ADRIÁ, por años el número uno del planeta por su gran inventiva que revolucionó la cocina de todo el mundo, o el francés DANIEL BOULUD, de los chefs contemporáneos orgullo de Francia; el mexicano ENRIQUE OLVERA, considerado el mejor del país y haciendo historia en Nueva York con su feudo Cosme; el italiano MASSIMO BOTTURA, el poeta de la cocina internacional, entre tantos y tantos, incluyendo los mandamases de prestigiadas firmas de toda clase de bebidas.

Este año que recién comienza DAVID AMAR ha invitado a ALBERT ADRIÁ, calificado como el mejor repostero del mundo, y a ALEJANDRO RUIZ OLMEDO, embajador de la cocina oaxaqueña, a quienes rendirá tributo a través de exclusivas cenas.

En tanto, DANIEL MILMO, enólogo de la bodega Casa Madero, de las más acreditadas de México, y PAUL DRAPER, CEO de Ridge Vineyards, serán quienes mariden los tres días de deliciosas actividades que incluyen clases de cocina, catas de cervezas, vinos y mezcales, además de la Villa Gastronómica, patio de recreo de restaurantes del Caribe mexicano y bodegas invitadas, y el recorrido en yate con las celebridades culinarias y una selecta elite de visitantes.

Lo interesante de este encuentro es su contribución en lo que en materia de promoción significa para el destino, lo mismo que el peso y el reforzamiento que da a uno de los clubes de producto más importantes de México, la gastronomía tan variada y multicultural como muy pocas en el ámbito internacional. DAVID ha dado en la cocción perfecta y hoy se antoja reconocer su talento…. Voilá!