Resultado de los diferentes experimentos en cocina, surgieron varios tipos de estas sales de sabores que se ocupan para aderezar las carnes a la parrilla; por ejemplo la sal de nopal, la cual potencializa sus sabores ácidos y cítricos y se utiliza para los cebiches; la sal de chapulín con jamaica, que tiene toques picantes y frescos, y se emplea para los pescados enteros, mientras que para la carne blanca o algunos filetes se utiliza la sal de aceituna negra con ajo y albahaca, y para las micheladas, frutas y verduras se emplea la sal de maracuyá con habanero y mango deshidratado, la cual se ha convertido en una de las más buscadas por sus comensales.
El chef propone estas sales como un accesorio más del Kiosco Verde, a la par que las cervezas artesanales o las salsas hechas en casa, por ello actualmentte se encuentran en pruebas para crear otros intrépidos sabores y maridar sus osadas creaciones.