QUÉ: Degustación.
CUÁNDO: Jueves 12 de agosto.
DÓNDE: Restaurante Indochine, NIZUC Resort & Spa.
La reconocida chef Alicia Padilla fungió como anfitriona de una exquisita cena en el restaurante Indochine, acompañada con el perfecto maridaje de sake mexicano NAMI, que se sirvió a un grupo de sibaritas que confirmaron esta experiencia culinaria en donde se fusionó lo mejor de los sabores y aromas de la milenaria cultura japonesa.
El menú del festival más esperado se integró por platillos como Toro Nigiri, con panza de atún, negi y wasabi fresco acompañado de cerveza Haiku; Maguro Indochine, un rollo de akami, chutoro, espárrago, pepino japonés, yuzu kosho artesanal con trufa acompañado de Té Matcha; UNI, una deliciosa crema de erizo, ikura y espárragos verde y blanco con una copa de sake Nami Junmai, así como Gyu- Hire, ahumado con nogal, cremoso de edamame, jus de res y hongos japoneses acompañado del poderoso Nami Junmai Daiginjo, un sake semi-seco con alta complejidad aromática de carácter floral y frutal acompañadas de notas a durazno, piña y frutas tropicales, entre otros.
