A
nfitriones de reyes, prín-
cipes y gobernantes, los
hoteleros son una clase
aparte en la industria
de la hospitalidad. Entregados
noche y día a brindar el mejor de
los servicios, sacrifican parte de su
vida personal con gusto, siempre
buscando la excelencia en todos
los niveles del escalafón. En Quin-
tana Roo son muchas las historias
del éxito en hotelería, personajes
que al paso del tiempo siguen bri-
llando con importantes logros de
clase mundial. Esta semana hemos
escogido para nuestra encuesta
a tres caballeros que tienen algo
en común, cuentan con muchas
horas en la hotelería de altos vue-
los, de lujo; los tres son sibaritas
apasionados de la buena mesa,
el vino y la música. Han impuesto
procedimientos que han hecho
de sus predios, donde quiera que
se encuentren, y de la marca que
adopten, verdaderos refugios del
hedonismo, y, sobre todo, tienen
en común que han adoptado al
Caribe mexicano como su segun-
do hogar.
Jean Pierre Sorin
ha recorrido el
mundo, y el destino lo trajo aquí,
a Le Meridien, el lujoso inmueble
que perteneció a
Ramón Marcos
,
para después seguir su carrera en
Punta Mita, en un exclusivo resort.
Regresó hace un año para abrir
Secrets The Wine, uno de los ho-
teles más impactantes de Cancún,
que le rinde homenaje al vino con
las mejores etiquetas del mundo,
y que últimamente ha destacado
por sus magníficas catas de las ca-
sas más prestigiadas del planeta.
Jean
Agarrista
,
francés
de
nacimiento
y
quintanarroen-
se por convicción, por años ha
H
OTELEROS DE ELITE
Jean Agarrista.
Fernando García Rossette.
Jean Pierre Sorin.
dejado patente su liderazgo in-
nato a través de la Asociación de
Hoteles de la Riviera Maya. Como
aficionado al sax, ha contribuido
al Festival de Jazz de Riviera Maya,
y conjuntando sus dos pasiones, el
vino y el jazz, grabó un CD al lado
de los hermanos
Toussaint.
Hoy
está a cargo del Grupo Valentín, y
ya cosechó su primera victoria con
un reconocimiento de corte mun-
dial. El Royal Hideaway, que du-
rante más de dos décadas fue su
hogar, es un ejemplo de su calidad
hotelera, ya que lo colocó entre los
primeros hoteles
all inclusive
de lujo
a nivel mundial, que llegó, incluso,
a obtener grandes distinciones, co-
mo los 5 Diamantes de la AAA.
Fernando García Rossette
es uno
de los grandes hoteleros de to-
dos los tiempos en México que
ha sido célebre y reconocido por
su excelencia. Dentro del Grupo
Velas, donde actualmente es el
director corporativo general, ha
logrado concretar importantes
espacios tanto en spas como en
gastronomía, que hoy son referen-
cia de la alta cocina que existe en
Riviera Maya. Los feudos Cocina
de Autor, Frida y Piaf se han con-
vertido en los favoritos de grandes
chefs internacionales, ganadores
de estrellas
Michelin
, como
Mas-
simo Bottura
y
Juan María Arzak
,
gracias a la asesoría de celebrity
chefs como
Bruno Oteiza
en Co-
cina de Autor.
Ser un brillante hotelero no es fácil.
Es un trabajoque requieredecono-
cimiento, disciplina y constancia.
Los invitamos a votar desde este
jueves en nuestra página web
(www.proyectobrujula.com)
por
el hotelero que consideren más
exitoso.
David Guzmán
E
N LA CIMA
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w.proyectobrujula.com
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