L
o mejor de la gas-
tronomía quintana-
rroense se puso
de relieve durante
cuatro días gra-
cias a la iniciativa de Da-
vid Amar y un equipo de
profesionales, quienes se
encargaron de atender
al público asistente, pero
en especial a los celebrity
chefs Massimo Bottura y En-
rique Olvera, quienes fueron
homenajeados durante
este encuentro culinario por
su amplia trayectoria, así
como por su contribución
a la gastronomía con su
experiencia, su creatividad,
pero sobre todo por su
sazón, que los ha colocado
en un sitio preponderante
en su ramo.
En esta ocasión los recintos
sedes fueron los hoteles
Grand Velas, donde se rindió
tributo al chef Massimo
Bottura en medio de una
cena de gala; Grand Coral
Riviera Maya, lugar donde
se montó la Villa American
Express; El Dorado Royale,
con demostraciones de
cocina y catas de vinos; la
hacienda henequenera de
Xcaret, espacio anfitrión
que dio la bienvenida a
todos los chefs partici-
pantes, y Paradisus Playa
del Carmen, sede de diver-
sas experiencias culinarias
así como de la gran fiesta
de clausura, en donde se
anunció que en la próxima
edición Francia será el país
homenajeado.
Con música de Juan
D´Angélica y la degus-
tación de algunos de los
restaurantes participantes
se dio por concluida esta
fiesta que rindió tributo al
vino y a lo mejor de la gas-
tronomía internacional.
Federico López, Carlos Rodríguez,
Manuel García Jurado.
Felipe Zedillo, Juan Carlos González,
David Amar, Paco Marrón.
Mario Blanco, Carlos
Gosselin, Alberto Torre.
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aya
Eugenio Villafaña, César Fonseca,
Daniele y Yemima Müller.
Eduardo Soto, Jamil Hindi,
Jorge Marzuca.
Debbie Beard, Koichi y
Fernanda García.
w.proyectobrujula.com
