C
ATA A CIEGAS EN
L
E
C
HIQUE
Mauro Amati, Óscar Cadena, Jonatan Gómez, Mariana Orea, Jackie Jiménez, Federico López.
Jonatan Gómez.
Petrus Coender.
Reporte de navegación:
El
chef Jonatan Gómez-Luna elaboró
un menú muy sugestivo inspirado en
la cocina molecular para hacer el
maridaje de una cata a ciegas que
se realizó en Le Chique, del hotel
Azul Sensatori. Los vinos que se des-
corcharon esa tarde fueron: Attitude
2011,
vino francés; Rutherford Ranch
2009,
vino estadounidense, y Maria
tinto, elaborado en México, los cuales
inspiraron todo tipo de comentarios
de los sibaritas convidados a esta
degustación mensual organizada por
la revista
Latitud 21
.
COORDENADAS
Hora:
19:00
horas.
Punto de embarque:
Azul Sensatori.
Federico López.
Jackie Jiménez.
Mauro Amati.
w.proyectobrujula.com
