Mariana Orea
E
l hotel The Ritz-Carlton Cancún, que capitanea
CARLOS ABAUNZA,
es el primero en poner la mesa
a beneficio del Teletón, en lo que ya es su evento
filantrópico insignia desde hace seis años. Su Festi-
val Culinario este año involucrará a feudos de alto calibre
como Puerto Madero, Cambalache, Fred´s, Cenacolo,
John Gray´s, La Habichuela, Ruth´s Chris, y los de casa,
Fantino y The Club Grill. Como lo ha hecho habitual el
lujoso hotel, junto con pegado se estará llevando a cabo
una subasta silenciosa, y como aderezo el show de uno
de los mejores imitadores de México,
TONY FLORES
.
Este
sábado 24 será la cita.
El empresario
CARLOS BLANCO,
como fanático y extraordi-
nario intérprete de jazz, ha decidido dedicarle las noches
de todos los jueves del mes de noviembre para rendirle
tributo en su feudo Chianti con una interesante combi-
nación: vino y gastronomía, en lo que será una cena de
cuatro tiempos aderezada con una serie de charlas y
videos sobre el origen, la evolución, estilos, y vida y obra
de sus más importantes exponentes. La idea de
CARLOS
es
ambientar Cancún de aire jazzístico a propósito del Festival
de Jazz de la Riviera Maya, cuya agenda comprende del
22
al 24 del mes que corre. Apuntes. El menú de artistas
incluirá a grandes intérpretes, como
BIG BAND D´ETIENNE,
PESTE ESCOBEDO, VÍCTOR WOOTEN, NORTEC, LEVEL 42,
PONCHO SÁNCHEZ, WAYNE SHORTER QUARTET, JOHN SCO-
FIELD
y por supuesto
AGUAMALA
de
FERNANDO TOUSSAINT.
El feudo El Tábano pondrá la mesa en el paradisiaco Tulum
para el Festival del Octavo Arte, que no puede ser otro
que la gastronomía, en lo que será su segunda edición.
GERARDO RAÚL DE LA VEGA
es quien está detrás de esta
iniciativa, a la que se han unido espacios súper chics de la
zona como el hotel Ahau, que lleva
PEPE ESCALANTE.
Este
festival gira en torno a la gastronomía y vitivinicultura na-
cional para impulsarla entre lugareños y forasteros, y darles
experiencias diversas de lo bien hecho en México a través
de un tour gastronómico para sibaritas. De ahí la anexión
de casas como Santo Tomás y Casa Madero, bodega esta
última que se presume como la más antigua de Latinoa-
mérica, con 415 años de vida. Este encuentro servirá de
lanzamiento para un nuevo caldo Malbec, que completa
su admirable carta de vinos, y la presentación de tequilas
y cervezas artesanales. La mesa estará puesta del 6 al 8 de
diciembre.
Y finalmente, el 7 y 8 de diciembre
LUIS SOLÍS
e
ISRAEL AVE-
LAR
ponen la mesa al arte de la cerveza artesanal mexi-
cana vía el evento Soy cerveza, a realizarse en Cancún.
Leyendas, historia y degustaciones con los productos más
acreditados de los más importantes productores nacionales
estarán en exhibición en el beach club de The City… Hay
mesa para todos los gustos y caprichos, desde Cancún,
pasando por Riviera Maya y aterrizando en Tulum….
Voilá!
L
A MESA
ESTÁ
PUESTA
C
ANCUNIQUÉ
Carlos Blanco.
Pepe Escalante.
Luis Solís, Israel Avelar.
w.proyectobrujula.com
