Foodies
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May- 2021 -15 mayo
PASTEL DE ATÚN
Renatta y Ofe Zaldívar con Kenya Calahorra INGREDIENTES 8 jitomates guajes ½ manojo de perejil (sólo las hojas) 2 rebanadas de cebolla ¼ de cucharada de ajo en polo o medio ajo 2 latas de atún Gourmet Premium 12 rebanadas de pan de caja sin los bordes ½ litro de…
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15 mayo
POLVORONES
Carmita Coello, Malena Rodríguez y Male Rodríguez Ingredientes 750 grs de harina 250 grs de manteca de cerdo 2 huevos ¼ de taza de azúcar Preparación Mezclamos la manteca de cerdo, los dos huevos y el cuarto de taza de azúcar, hasta que quede bien integrado. Vas incorporando la harina…
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15 mayo
CHILAQUILES ROJOS
Perla Aguilar e Isabella Pérez Aguilar 3 jitomates guajes 6 chiles guajillos limpios, sin semillas o venas 2 dientes de ajos 1/4 de cebolla 1 cucharada de aceite 2 ramas de epazote Sal al gusto Para los chilaquiles: 4 huevos 150 ml de aceite 400 grs de totopos para chilaquiles…
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Abr- 2021 -16 abril
BLINTZ
(Crepas esponjosas rellenas de mermelada y queso crema) Layla Pérez-Morales Ingredientes para las crepas 1 huevo 1/2 taza harina de trigo 1 taza leche evaporada 30 grs mantequilla derretida 1 cucharadita de azúcar Ingredientes para relleno 1 cucharada azúcar 190 g queso crema 1 lata Media crema 3 cucharadas azúcar…
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16 abril
HAMBURGUESAS
Alex Tinoco Jacobo INGREDIENTES 1 kg de carne molida (res) ½ cebolla picada ½ manojo de perejil 4 cucharadas de salsa de tomate/cátsup 1 cuchara de mostaza 1 cucharada de pimienta blanca 1 cucharada de ajo en polvo 250 gr de rebanadas de tocino 250 gr de queso manchego Aguacate…
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16 abril
GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Shadday Elbiorn INGREDIENTES 2 tazas de chispas de chocolate 1 -1/2 tazas azúcar mascabado 2 -1/2 tazas de Harina 225 gramos Mantequilla 2 huevos 2 cucharadas de vainilla 1 cdta de sal 1 cdta de polvo para hornear o bicarbonato de sodio Precalentar el horno a 200 grados ELABORACIÓN Vas…
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16 abril
BROWNIES
Christa-María de los Ríos Maraboli INGREDIENTES 200 gramos de chocolate negro 110 gramos de mantequilla 4 huevos 120 gramos de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 85 gramos de harina bicarbonato Nueces Pepitas de chocolate ELABORACIÓN 1.- En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al…
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Mar- 2021 -15 marzo
Potaje de lentejas
Maribel Zapata Ingredientes ¼ de kilo de lentejas ¼ de kilo de cerdo (espaldilla) 1 chorizo 4 rebanadas de tocino 2 jitomates ½ cebolla 1 bolita de recado rojo 2 cucharadas de recado de escabeche 2 cubos de consomé de pollo 1 calabaza 1 chayote 1 zanahoria grande 1 naranja…
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15 marzo
Relleno negro
Leticia Ceballos Azarcoya Ingredientes: 1/2 pavo (3 kilos) Un kilo de carne molida de cerdo. 1 kilo de jitomate 10 huevos 3 dientes de ajo I manojo de epazote 250 gramos de pasta de chilmole 1/4 de taza de vinagre Sal al gusto. Modo de hacerse: El pavo se corta…
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15 marzo
Hamburguesa Abi
Piji Carabias Ingredientes: 2 tazas de pan molido 1 manojo de espinacas frescas (1 kg) 1 cebolla picada 1 cucharada de mostaza 2 huevos 1 cucharadita de orégano Sal al gusto Procedimiento Limpiar y quitar el tallo de las espinacas, cocerlas al vapor y escurrirlas. Mezclar todos los ingredientes perfectamente…
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