Foodies

  • Ene- 2024 -
    16 enero
    CEBICHE WWW

    Aguachile Marea Rosa

    Inspirado en las playas del mar y sus atardeceres con tonalidades rosas, rojas y a veces color naranja, el chef Gianluca del restaurante Gran Puerto, echó mano de unos camarones frescos y cocidos con limón los bañó con una salsa agridulce y picosita a la vez a la que añadió…

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  • 16 enero
    PULPO WWW

    Pulpo a la Plancha, Ballet de sensaciones para dos

    Deleita tus sentidos y celebra el amor con un delicioso Pulpo a la Plancha, una creación culinaria que va más allá del paladar. En esta danza gastronómica, cada ingrediente se une para contar una historia de amor, pasión y conexión. Cocido a la perfección para lograr una textura tierna y…

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  • 16 enero
    CENA MARIDAJE ARISTEO

    Cata que enamora y antojos que conquistan

    Como una sugerencia para probar algunas de las especialidades de la nueva cocina mexicana que integran el menú del nuevo restaurante Aristeo, Mexican Heritage, nuestros amigos han hecho una selección de sus platillos imperdonables en cualquier visita para conformar una cena/maridaje para celebrar el 14 de febrero que se acompañará…

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  • 16 enero
    SALMON WWW

    Ravioli de langosta, irresistible y seductor

    Si una simple caricia puede ser el preludio de un momento inolvidable, les aseguramos que un primer bocado de este Ravioli de langosta con callo de almeja al vino blanco y eneldo fresco hará lo mismo en su paladar desde el primer bocado y el banquete está garantizado por la…

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  • Sep- 2023 -
    16 septiembre

    El Fish Fritanga

    Al estilo Fish Chef Israel López Se dice que nada es como antes, o que los viejos tiempos siempre fueron mejores, pero en materia de gastronomía nada está dicho porque ninguna receta es absoluta, ya que a la hora de cocinar algunos ingredientes pueden variar, ya sea porque se confundieron…

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  • 16 septiembre

    Onora

    Chile en Nogada Chef Sergio Páez Originario de la Ciudad de México, el chef Sergio Páez lleva 10 años trabajando al lado del celebrity chef Jonatan Gómez Luna, titular del nuevo restaurante Onora, ubicado en el área denominada Espacio Puerto Cancún -perímetro de la misma plaza-, quien fue además nuestro…

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  • 16 septiembre

    Flor de Lis

    (Ave. Tulum) Chile en Nogada Reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco desde 2010, el chile en nogada es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, originario del estado de Puebla. Ha sido llamado el “platillo mexicano por excelencia” y por todas esas razones…

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  • 16 septiembre

    Flor de Lis

    (Cumbres) Chile Tocayo Uno de esos días que estaban explorando con los sabores de nuestra cocina tradicional, se les ocurrió hacer una propuesta diferente con un chile poblano relleno a base de queso, cecina y frijoles refritos que sugirió el mismo anfitrión de todos los días, Manuel Montes de Oca,…

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  • Mar- 2023 -
    16 marzo

    Filete de res Prime con espárragos parrillados y tartar de salmón por Franco Scoz

    Dado que la base de la gastronomía argentina es la carne de res principalmente de la que se derivan sus distintos cortes, para esta temporada recomendamos verduras asadas para compartir, aunque las papas sean las favoritas todo el año, la combinación en paladar es más fresca, de esta forma aprovechamos…

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  • 16 marzo

    Spring Salad y smoothie de mamey por Leo García Pereznegrón

    La mejor forma de comenzar esta temporada del año es precisamente con una buena ensalada o simplemente consumiendo frutas y verduras de temporada. Esa es la filosofía de The Bowl Bar, sin embargo, para esta ocasión hemos elegido ingredientes que puedas disfrutar todo el año, como son aguacates, pepinos, champiñones,…

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