- QUÉ: Cena de gala
- CUÁNDO: Sábado 15 de octubre.
- DÓNDE: Vidanta, Riviera Maya.
Los miembros de la cofradía de La Chaine des Rotisseurs, capítulo Playa del Carmen, fueron bienvenidos en las instalaciones del hotel Vidanta donde los esperaba una deliciosa cena pensada especialmente en los sibaritas que la integran.
El equipo de cocina del restaurante Quinto Charcoal Cuisine preparó un crudo de kampachi, maracuyá salicornia e infusión de habanero para empezar, después le siguió un arroz cremoso con coco, pulpo maya y langosta local cocinada en mantequilla; el tercer tiempo fue un Kansas steak añejado en casa. El primer postre fue un cremoso de queso con granada y salsa de vainilla pero el que dejó a todos con la boca abierta fue el crocante de chocolate habanero, simplemente ¡espectacular!
